阿毛的二三四

Lulu雖然是不是全職家庭主婦，但是只要是來過他們家的鄰居，無不好奇為何她能夠把屋子收拾得這麼整齊？收納架物品也不會亂放、沙發就是沙發沒有人以外的雜物；即使只是突然借個醬油、鋁梯的，進屋後都覺得這個家居然能保持隨時不雜亂，好令人驚訝喔~ 而且他們不是沒開伙喔！證據就是樓上王太太常常聞到Lulu煮晚餐的香味，這個女人哪來這麼多力氣去煮飯收拾家裡？真想不透...

家中廚房空間有多少？比你想像中大多囉 ~

王太太有天忍不住向Lulu請教她是怎麼做家務的？為何家裡可以隨時不雜亂，尤其是廚房！明明時常開伙但就是不會髒亂！看到王太太渴望好奇的眼神，Lulu害羞的笑了笑，謙稱自己都不會煮菜，都是老公展現好手藝，家庭分工很重要；但王太太馬上稱讚她：「那妳真的很會收東西，可以跟我分享訣竅嗎」？Lulu帶王太太去到廚房空間，王太太讚嘆這空間感覺很開放又大，Lulu告訴王太太一個數字，驚訝的是他們兩家廚房坪數是一樣的！怎麼感覺差距那麼大？？？

 3 步驟收納術「分類、 抉擇、 定位」

在做廚房收納的時候， 首先要觀察家中廚房的收納或收納架空間，例如：先以動線和使用者安全為第一考量，物品擺放的位置、 同類型物品集中之後的數量有多少，來規劃設計定位。

STEP 1 分類

總共約可分成調理器具、 用餐器具、 食物、 其他類（廚房雜物、清潔用品、 保鮮膜、錫箔紙、 廚房電器、抽油煙機與瓦斯桶）等。

1.調理器具：

炒鍋、平底鍋、鍋子，利用堆疊或直立收納。

鍋鏟、湯杓、調理器具工具，利用抽屜、吊桿或收納籃，並且輔助用分隔板、 S 掛勾吊掛。

電子秤不可直立，上方不可放東西。

2.用餐器具：

碗盤，利用分隔堆疊收納，建議鋪上止滑墊防滑。

筷匙刀叉，利用抽屜分隔方式、或者直立收納。

※調理工具、鍋蓋和筷匙刀叉類可利用的空間還有櫃體內外的直立面

3.食物：

調味料，收納在爐子的周圍，利用鐵架、收納籃、抽屜以分隔的方式收納。

食材、乾貨，就近收納在櫥櫃裡，或者開放式擺出來。

零食，可視情況集中在廚房或是客廳，若空間足夠也可以跟食材、乾貨一起集中，但是一定要區隔開來。

酒、茶、咖啡：避免放置於高溫處。

罐頭類：要注意開瓶後，一定要冷藏。

※空間夠大，食材零食可用區隔的方式全部收在同一個櫃體，空間不大時，依照食材特性和需求，可以選擇分別擺放在廚房、餐廳、客廳的櫃體。

4.其他：

清潔用品，可收納於水槽下方，水槽周邊要盡可能淨空（方便擺放瀝水的餐具）。

保鮮膜要就近烹煮食物，冰箱的位置或是檯面。錫箔紙、烤箱手套要放在烤箱附近。

抽油煙機：抽油煙機的濾油網、 廚房紙巾的備品，可收納於抽油煙機上方。

瓦斯桶安裝在瓦斯爐下方或是收納櫃裡面，若是收納空間不足必須利用此空間擺放物品時， 可擺放鍋子、調味料等等，但是要注意更換瓦斯桶的路線必須保持暢通。

※電器收納請參考上一篇「電器櫃」 ，不常用的廚房電器，可收納於櫥櫃最上方或是最下方。

STEP 2 抉擇

分類後的第一件事，就是把有可能過期的調味料和乾貨、粉類等都找出來，逐一檢查保存期限， 只要是過期品，就馬上丟掉。除此之外，還沒過期的也要逐一檢查 是否因保存不當而發霉、變壞， 因為不常用的調味料或醬料，最有可能變質了卻還留在廚房裡。另外，有些老舊的廚具或材質不佳的鍋具都應該淘汰，例如易產生毒素的鋁製品。

STEP 3 定位

收納時可將大型鍋具放入櫃子前，先收納鍋蓋再依據鍋子尺寸由下往上疊來做收納。若家中有孕婦、長輩、小孩、寵物，可依需求調整物品定位的高度。例如家中有小孩，就要注意刀具擺放的高度，不讓小孩能輕易拿取； 若家中有寵物，就要注意食物收納的位置，檯面不能擺放太多東西，以免被寵物破壞或偷吃。

善用「聯想法」定位物品

廚房物品定位聯想法
物品  ➔  放置
鍋子、鐵金屬  ➔  瓦斯爐下
水杯  ➔  水源附近（ 熱水器或是淨水器）
清潔用品  ➔  水槽下方
家電  ➔  插頭位置附近

Line ID: @feicc
電話: 0908-228-626

參考資料：自由時報